Choux de Bruxelles sautés au cèpes: recette de garniture légère ou entrée

Un simple plat comme ça choux de Bruxelles sautés au cèpes Cela montre que vous ne devez pas trop vous compliquer la cuisine ni passer trop de temps à improviser rapidement un déjeuner ou un dîner savoureux et savoureux. Si nous avons la chance d'avoir des cèpes sauvages, vous gagnerez beaucoup de points sur la table.

Les choux de Bruxelles ont une mauvaise réputation mais sont cuits à point, sautés ou rôtis C’est la richesse de leurs produits et ils se combinent à merveille avec des produits d’automne tels que les champignons de saison. Un bulletin fantastique de ceux qui sentent encore la forêt peut parfaitement correspondre à ce légume.

Directement au palais Des choux de Bruxelles croustillants en salade ou en garniture: recette avec Magimix Cook Expert (et préparation traditionnelle)

Ingrédients

Pour 1 personne
  • Grand ou 2 petits bolets 1
  • Choux de Bruxelles 125 g
  • Gousse d'ail 1
  • 40 ml de vin blanc
  • Vinaigre de cidre de pomme 5 ml
  • 5 ml de miel
  • Sauce Worcestershire 2,5 ml
  • Huile d'olive extra vierge
  • Poivre noir moulu
  • Sortir

Comment faire sauter des choux de Bruxelles et des cèpes

Difficulté: facile
  • Temps total 25 m
  • Élaboration 5 m
  • 20 m de cuisson

Lavez doucement les choux de Bruxelles, enlever les feuilles extérieures endommagé et échaudé dans l’eau bouillante pendant moins de 1 minute. Égoutter rapidement et refroidir. Couper en deux, en laissant le plus petit tout si désiré. Épluchez et hachez la gousse d'ail.

Bien nettoyer les cèpes Si ce n'est pas déjà venu prêt à cuisiner. Enlevez la saleté et la saleté avec un chiffon, mieux si nous avons une brosse douce pour le coffre. Retirez la partie inférieure du chapeau s'il est jaune verdâtre. Pelez légèrement la base du pied du tronc. Stratifié ou hachez au goût.

Chauffer un peu d'huile dans une bonne poêle ou repasser et dorer légèrement l'ail. Ajouter les choux de Bruxelles et faire sauter à feu vif environ 5 minutes. Ajouter les bolets en mélangeant bien et arroser avec un peu de vin blanc. Assaisonner avec du sel et du poivre avec des herbes. Faire sauter le tout jusqu'à ce que les légumes soient au point désiré. Dans un bol, mélanger le vinaigre de cidre de pomme avec le miel, la sauce Worcestershire et un peu d'huile d'olive et ajouter avant de servir.

Avec quoi accompagner les sautés

Cette choux de Bruxelles sautés et cèpes C'est une recette légère très savoureuse pour un dîner léger ou un déjeuner simple. Il peut être accompagné d'un œuf cuit ou poché, d'une bonne tranche de pain avec du fromage ou même être enrichi par l'ajout de riz, de quinoa ou d'autres céréales.