Soupe de haricots tomates au curry

Soupe de haricots à la tomate au cari Nous avons déjà commencé à entrer au bon moment pour profiter des avantages offerts par les soupes. La soupe au curry et aux haricots C'est une préparation idéale qui nous donne beaucoup d'énergie et une saveur intense, facile à préparer et idéale au quotidien.

Les ingrédients 400 grammes de haricots blancs cuits, 2 carottes, 1 gousse d'ail, 1 oignon, ½ verre de sauce tomate, 1 cuillère à soupe de poudre de cari, 1 cuillère à soupe de persil haché, 1 comprimé de bouillon de légumes, huile, poivre et sel .

La préparation Épluchez et coupez l'oignon en fines tranches et faites-les revenir dans un faitout avec un peu d'huile. Lorsque l'oignon commence à se colorer, ajoutez l'ail préalablement pelé et haché et poursuivez la cuisson pendant une minute. Saupoudrez le sauté avec la cuillerée de curry et remuez bien, ajoutez les haricots et les carottes préalablement grattés et coupés en dés. Assaisonner le tout et faire sauter pendant 5 minutes.

Verser la sauce tomate dans la casserole, dissoudre le bouillon dans oth de litre d'eau chaude et ajouter l'eau dans la casserole. Poursuivre la cuisson pendant ½ heure et rectifier si nécessaire le sel. Avant de servir, saupoudrer la cuillère à soupe de persil haché.

Dégustation C'est une soupe forte et riche avec laquelle nous pouvons affronter la journée avec beaucoup d'énergie. Profite!