Biscuits de l'Avent. Recette

Dans le nord de l'Europe, ils célèbrent l'avènement d'une manière très spéciale: dans toutes les maisons, une couronne de pin ou de sapin à quatre bougies est placée pour célébrer le début de ces jours. Chaque dimanche, toute la famille se réunit à la tombée de la nuit avec une boisson chaude, des biscuits et allume une chandelle à la couronne, une pour chaque semaine, jusqu'à l'arrivée de Noël. C'est ce qu'on appelle Kranz. Moi, même si je ne suis pas très doué des coutumes de Noël, je prends d'un endroit à l'autre le meilleur, alors je les garde biscuits d'avent Très semblable à ceux pris par ces endroits.

Ingrédients

  • 125 grammes de beurre à la température ambiante, 100 grammes de sucre brun, 1 œuf L, 2 cuillères à soupe de mélasse ou de miel léger, 310 grammes de farine, 3 cuillères à café de cannelle moulue, 1 cuillère à café de levure chimique, ½ cuillère à café de café de bicarbonate de soude, 2 cuillères à soupe de sucre.

Comment faire des cookies de l'Avent

Dans un bol ou dans un verre de robot, mettez le beurre avec la cassonade. Battre avec des baguettes jusqu'à ce que le beurre blanchisse. Décortiquez l'œuf et séparez-le en une cuillère à thé de café blanc pour obtenir un puits. Ajoutez le reste de l'œuf légèrement battu, de la mélasse ou du miel. Supprimer jusqu'à intégration. Ajoutez la farine avec la levure chimique, deux cuillères à café de cannelle et le bicarbonate de soude. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se détache du bol. Pétrir pour former une boule.

Divisez la pâte en deux parties et, entre deux papiers à pâtisserie, disposez des tablettes en bois d'une hauteur d'un demi-centimètre. Étirer la pâte jusqu'à ce que tout soit pareil. Pliez les papiers et laissez-les sur une corbeille tendue au réfrigérateur pendant une demi-heure. Répétez cette opération avec le reste de la pâte.

Préchauffez le four à 180 degrés. Lorsque le temps de refroidissement est écoulé, coupez la pâte avec un emporte-pièce ou un verre et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Peignez-les avec le petit blanc d'oeuf réservé. Mélangez bien le sucre blanc avec la cuillère à café de cannelle qu'il nous reste. Saupoudrer les cookies. Cuire au four pendant dix ou douze minutes Jusqu'à ce qu'ils soient en or.

Temps de traitement | 1 heure de difficulté | Facile

Dégustation

Vous êtes biscuits d'avent Ils sont délicieux simplement avec un bon verre de lait. Mais si vous souhaitez vous imprégner davantage de la tradition Kranz, rien de mieux qu'avec un vin chaud et sucré.