Spirales au fromage et à la moutarde. Recette

Cette recette spirale fromage et mozzarella C'est idéal pour profiter des morceaux de fromage qui restent dans le frigo, de n'importe quel fromage, donc je n'ai pas mis de variété en particulier. J'ai profité d'un morceau de manchego et le résultat était délicieux.

J'ai servi ces bâtons comme apéritif dans un repas formel et nous les avons tous beaucoup aimés. J'ai pensé que la prochaine fois, je les saupoudrerai de graines de sésame ou de tournesol grillées. La vérité est qu’ils admettent de nombreuses variations et sont si faciles à préparer qu’il n’ya aucune excuse pour ne pas être encouragés à les faire.

Ingrédients pour 25 spirales

  • 75 gr de farine tamisée, une pincée de sel, 50 gr de beurre ramolli, 50 gr de fromage râpé, 1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon.

Comment faire des spirales au fromage et à la moutarde

Nous commençons par mettre la farine, le sel et le beurre dans un bol et frotter avec les doigts pour faire des miettes. Ajoutez le fromage et mélangez. À part, nous avons battu le jaune avec une cuillère à soupe d'eau froide et de moutarde. Nous ajoutons les miettes et malaxons.

Nous formons une boule avec la pâte, nous l'enveloppons d'un film transparent et nous la conservons au réfrigérateur pendant 15 minutes. Passé ce délai, nous le sortons et l'étendons, lui donnant une forme rectangulaire. Avec un couteau tranchant, on coupe des bandes de 1 cm de large, environ.

Nous filons chaque bande de pâte pour lui donner une forme en spirale. Nous rangons les spirales dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou beurré et faisons cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 200 ° C. Nous les laissons refroidir et ils sont prêts à les manger.

Temps de traitement | 40 minutes de difficulté | Facile

Dégustation

Cette recette de spirales au fromage et à la moutarde Il peut être servi froid et chaud, les deux sens sont délicieux. Si nous voulons faire avancer la tâche, nous pouvons les préparer à l'avance et congeler la pâte avant de les cuire, il suffira de les mettre au four préchauffé et elles seront tout aussi délicieuses. Nous allons garder les spirales dans un contenant hermétique, afin qu'elles ne se ramollissent pas.