Des Articles Intéressants 2020

Gordon Ramsay Cuisiner avec moi Livre de cuisine

Lorsqu'un ami vous prête un livre, lorsque cet ami est une kitchenette redessinée, lorsque la grande majorité des pages de ce livre sont marquées avec des post-its ... tout est beau. Plus que bien. La chose a l'air bien. Et c'est comme ça. "Gordon Ramsay. Cuisiner avec moi ”n'est pas un autre livre de recettes et une période. C'est un manuel de cuisine très complet et extrêmement simple.

Lire La Suite

Recommandé

Poulet au citron avec gurullos: recette de ma version du risotto de Murcie

Grandir avec un grand-père qui a de nombreux citronniers dans sa maison est un privilège dont il ne se rendait pas compte avant que je ne déménage à plusieurs kilomètres de là. Depuis mon enfance, j'aime ajouter votre jus à une multitude de plats, une touche finale aromatique. Avec des recettes comme ce poulet au citron avec des gurullos, j'aime donner un rôle plus important à cet agrume de temps en temps.

Nous avons essayé les nouvelles crèmes Cecina de Pablo

Au cours de la foire de l'alimentation à Barcelone, j'ai assisté à un accord entre les vins de Dehesa de los Canónigos et les différents produits de Cecinas Pablo - dont d'ailleurs, j'ai d'ailleurs essayé les saucisses au chorizo ​​au micro-ondes - et aujourd'hui, avec Plus calme, je vous apporte un test de ces nouvelles crèmes de viande séchées, à mi-chemin entre un pâté et une sobrasada, bien que sa plus grande similitude soit celle d'un steak tartare.

La viande d'alligator, une charcuterie très spéciale

L'agriculture alligator était une activité pratiquée par certaines entreprises colombiennes et dont la commercialisation de la peau avait été bénéfique. Désormais, grâce au goût particulier des pays asiatiques, la viande de ce reptile sera commercialisée à grande échelle. La viande est obtenue à partir du soi-disant caïman à lunettes ou babilla, un petit reptile élevé en captivité et présenté comme une véritable charcuterie pour les pays asiatiques.

Petits gâteaux idéaux pour les fêtes d'enfants

Lorsque nous cuisinons des mets doux et beaux, nous avons toujours des enfants parmi les clients les plus reconnaissants. Les plus petits de la maison peuvent profiter du monde du cupcake de toutes les manières: ils peuvent nous aider à les préparer, en jouant à la fois avec la pâte, comme avec les ornements et la couverture, et bien sûr, ils nous aideront à les manger.

Burgos de Arias Glace au lingot

Rien de mieux pour la saison chaude à venir qu'un bonbon très frais. Si, en outre, il s’agit d’un dessert fait maison, comme cette recette de crème glacée de Burgo de Arias Lingote, vous obtiendrez le meilleur des résultats en sachant ce que vous offrez à votre famille et en étant, en outre, un moyen plus léger de déguster une crème glacée.

Dans le monde Absolut, il n'y a pas d'étiquettes

Absolut ne cesse de nous surprendre avec ses campagnes. Dans Direct to the Palate, nous avons parlé de votre campagne en faveur de la journée de la fierté gaie, de ses éditions limitées de Noël ou des éditions d'un mini-bar. Sans doute beaucoup d'imagination qui n'arrête pas de créer. Dans ce cas, ils mènent une campagne en faveur des minorités sexuelles appelée Dans un monde absolu, il n'y a pas d'étiquettes, dans le monde Absolut, il n'y a pas d'étiquettes.

Articles Populaires

Bigoudis au fromage de chèvre décorés ou comment surprendre votre partenaire le jour de la Saint-Valentin

Comme dans tout ce qui se passe dans la vie, il existe dans la cuisine des astuces très simples mais très efficaces qui, sans avoir besoin d'être échevelées, ne manqueront pas de vous éblouir. C'est ce qui se passe avec les bigoudis décorés au fromage de chèvre, qui vous feront ressembler à de vrais rois et reines avec vos partenaires si vous les préparez pour la Saint-Valentin.

Prenez soin de votre flore intestinale

Quand nous naissons, nous sommes des vierges en ce qui concerne les bactéries, mais en quelques heures, les microbes commencent à coloniser le tube digestif. Ils sont principalement composés de bifidobactéries. La flore intestinale a plusieurs fonctions, telles que la défense de l'intestin contre les infections, l'aide à la digestion de certains aliments et la formation de certains éléments nutritionnels qui aident le corps à fonctionner correctement.

Régimes, régimes et plus de régimes à l'horizon après l'été: nous choisissons le bon sens

Bien que certains disent qu'en été, ils mangent moins, mais dans la pratique, nous sommes nombreux à revenir de vacances avec quelques kilos en trop. Le temps de repos est aussi un plaisir gastronomique; que la première casserole jette qui n’a pas justifié cette glace l’après-midi par des vacances, ou n’a pas quitté le bar de la plage en répétant raide paella jusqu’à épuisement.

Œufs dans les nids d'épinards

La préparation de cette recette est assez facile, avec les œufs dans les nids d'épinards, vous pourrez surprendre vos convives, même les plus petits vont adorer. Les ingrédients 6 œufs, 400 grammes d’épinards surgelés, 50 grammes de beurre, 100 cc. de crème liquide, un peu de noix de muscade, un morceau de fromage Mahon ou équivalent, 6 tranches de pain, sel et poivre.

La quinzaine gastronomique de Trendencias Lifestyle (XVI)

Deux semaines se sont déjà écoulées et le printemps est déjà arrivé à la quinzaine gastronomique de Trendencias Lifestyle, ce qui ressort clairement des recettes proposées ces quinze derniers jours, ainsi que de la distribution habituelle de restaurants et de boutiques gastronomiques dans lesquels En tentation Nous commençons, comme toujours, par les recettes et en particulier par ce que je préfère de cette quinzaine - même si elles ont toutes un aspect spectaculaire - un toast à la ricotta avec des tomates cerises grillées, bien que cette trempette au fromage feta ne soit pas loin derrière. et des ailes de poulet caramélisées au citron avec une sauce au poivron rouge ou, surtout, de succulentes pommes de terre Hasselback gratinées au chédar et au bacon.

In-Zalacain

Certains avaient demandé une rénovation culinaire au restaurant international de haute cuisine classique madrilène Zalacaín, et bien que cela me paraisse ridicule (il n’ya pas d’offre de restaurants modernes), ceux qui dirigent le restaurant le plus prestigieux de la capitale ont trouvé le Formule idéale pour nous contenter dans une certaine mesure de "rénovateurs" et de "conservateurs".

Merlu cuit au four. Recette

Un classique de la gastronomie est cette recette de merlu cuit au four. Simple et simple, mais toujours efficace. Un bon merlu à la palangre, de l'huile d'olive, des pommes de terre et un four ... Il y a beaucoup de mots. Voir Les ingrédients pour 4 personnes 1 merlu de 1,5 kg. environ 4 ou 5 pommes de terre, 2 oignons, un verre de vin blanc sec, 1 citron, de l'huile d'olive extra vierge (EVOO), du sel et du poivre.

Recettes dessinées de Córdoba. Livre de cuisine

La combinaison d'architectes et de cuisines n'est pas très commune, bien qu'il s'agisse en réalité de deux arts assez communs, comme nous le dit l'auteur de ce magnifique livre de recettes tiré de Córdoba. Et c’est que l’architecture et la cuisine partagent ce goût pour les mesures imprécises, et que même lorsqu’on ajoute de l’huile à un gaspacho il faut jeter "celui qui admet", lorsqu’on élabore une masse d’argile ou de mortier, la quantité d’eau Cela dépend également d'une perception qui n'est acquise qu'avec la pratique.

Roellinger Le paradis des épices en Bretagne

Il y a quelques années, j'étais en Bretagne pendant les vacances d'été et, lors de la préparation du voyage, un bon ami m'a recommandé de visiter le magasin d'épices Roellinger à Cancale. Je n'avais jamais entendu parler de cet établissement, donc je ne m'attendais pas à ce qu'un simple magasin d'épices me laisse la bouche ouverte.

Quattro Gusti Pizza. Recette

Aujourd'hui est ma version de la pizza quattro gusti que l'on peut manger en Italie. Bien sur! nous devons éviter les différences logiques que mon four est un four à la maison et non un énorme four à bois où les pizzas énormes correspondent. C’est en revanche l’une des caractéristiques principales, la taille énorme de la pizza.

Les prébiotiques: leurs avantages et comment les intégrer à vos plats habituels

Vous avez sûrement entendu parler des prébiotiques et des probiotiques, deux composants de nombreux aliments favorables à notre flore intestinale. Aujourd'hui, nous dédions quelques lignes aux premières, nous vous expliquons leurs avantages et comment les intégrer à vos plats habituels. Que sont les prébiotiques? Le terme prébiotique est utilisé depuis plus de 20 ans. Cependant, en 2016, alors que 12 scientifiques se sont rencontrés, un accord a été trouvé sur la définition du prébiotique, considérant tous les substrats comme des micro-organismes. de l'hôte utilisé sélectivement pour apporter un bénéfice pour la santé.

Recette de lapin mariné à la sauce aux amandes et au brandy

Le lapin que nous aimons vraiment chez nous, la preuve en est la quantité de recettes que j'ai partagées avec le lapin. Je sais que beaucoup de gens ne le font pas et c'est dommage car c'est une viande faible en gras et ses protéines sont de grande qualité et faciles à digérer. Je n'abandonne pas mes efforts et je vous apporte une autre recette, cette fois c'est du lapin mariné à la sauce aux amandes et au brandy.